17 Mayıs 1983 günü Almanya’nın Leverkusen şehrinde doğan Erkan Öztürk, futbola Almanya’nın 1.FC Monheim kulübünde başladı ve 1998 senesinde Bayer 04 Leverkusen kulübüne geçerek devam etti.
2004-2005 sezonunda Türkiye’ye gelerek Samsunspor’a transfer oldu. 2005-2006 sezonundaki durağı Diyarbakırspor’du. Aynı sezonun ikinci yarısını Gaziantep Belediyespor’da kiralık olarak geçirdi. 2007-2008 sezonu başında Eyüpspor’a transfer oldu ve sezonun ikinci yarısında İstanbulspor’umuza geldi. 7 maçta forma şansı buldu ve sezon sonunda tekrar Eyüpspor’a döndü.
Sonraları Çorumspor, Bozuyükspor, Gölcükspor’da forma giyip Türkiye defterini kapattı ve 2013-2014 sezonunda Almanya’ya dönerek FC Leverkusen’e transfer oldu. 2021-2022 sezonu için ise Inter Monheim kulübü ile anlaştı.
Erkan Öztürk’e sağlıklı ve mutlu bir yaşam dileriz.