Cem Karaca, 8 Mayıs 1976 günü Almanya’nın Hofheim şehrinde dünyaya geldi.
Futbola Eintracht Frankfurt kulübünün alt yapısında başladı. Almanya’da 1. FC Kaiserslautern, FC St. Pauli kulüplerinde oynadıktan sonra 2000 senesinde Yozgatspor’a transfer oldu ve burada geçirdiği başarılı 2 sene sonunda Fenerbahçe’ye transferi gerçekleşti. Fenerbahçe’de aynı başarıyı tekrarlayamayınca 2003-2004 sezonunda Konyaspor’a geçiş yaptı. 2005 Ocak ayına kadar bu kulüp için mücadele etti ve Kayserispor’a transfer oldu ve yarım sezon bu kulüpte kaldı. 2005-2006 sezonunda Sivasspor’a transfer oldu. Bu kulüpten 2007-2008 sezonunda İstanbulspor’umuza geldi ve bir sezon kaptanlık da yaptığı sarı siyahlı formayı 26 maçta giyip 1 gol attı.
İstanbulspor’dan sonra Almanya’ya döndü, TFC Hattersheim ve TSV Wiesbaden (Oyuncu-Antrenör) kulüplerinde oynayıp 2016 senesinde aktif sporculuk yaşamını noktaladı.
Sporu bıraktıktan sonra teknik adam olarak görev yaptı. 20172018 sezonunda Karaca BirlikKulübünde Teknik Direktör olarak görev aldı. 2018-2019 sezonunun ilk yarısında FSV Duisburg’da yardımcı antrenörlük yapıp aynı sezonun ikinci yarısında Yunanistan’ın Eginiakos Kulübünde Teknik Direktör olarak görev yaptı. 2019-2020 sezonunda Eskişehirspor’da, 2020-2021 sezonunda Ankaraspor’da, 2021-2022 sezonunda B.B.Erzuruumspor’da yardımcı antrenörlük görevlerinde bulundu.
Cem Karaca’ya sağlık dolu Mutlu bir yaşam dileriz.