8 Haziran 1996 günü Almanya’nın Nordenham şehrinde dünyaya gelen Şeref Özcan, futbola Abbehausen altyapısında başladı.
Hansa Rostock takımında profesyonel sözleşmeye imza attı, daha sonra, Düsseldorf II, Berliner AK, Pr Münster, Menemenspor, Altınordu, Boluspor, Karşıyaka ve Altglienicke kulüplerinde görev aldı.
2027 senesinin Haziran ayına kadar sözleşme imzalanan Şeref Özcan’a İstanbulspor’umuza hoş geldin diyor ve başarılar diliyoruz.