17 Kasım 1976 günü İstanbul’da dünyaya gelen Olcay Doğu, futbola Beşiktaş alt yapısında başladı ve 1996 senesinde profesyonel oldu. 1996-1997 sezonunda Muğlaspor, 1997-1998 sezonunda ise Edirnespor’da kiralık olarak oynadı. 1997-1998 sezonu başında Vanspor’a bonservisi ile transfer oldu fakat 2 ay sonra Devamını Oku..