Alman anne ve Türk babanın oğlu olarak 14 Şubat 1994 günü Almanya’da dünyaya gelen Levent Ayçiçek, ağabeyi ile birlikte futbola RSV Rehburg’da başladı ve daha sonra beraber Hannover 96’nın altyapısına geçtiler. İkili, Levent Ayçiçek’in 2008’de SV Werder Bremen altyapısına geçmesiyle ayrıldı.
Levent 2009 yılında Bremen’in U-17 takımında forma giymeye başladı. Sonraki sezon attığı 11 gol ve yaptığı 12 asist ile U-17 takımının Almanya finallerine çıkmasını sağladı. Bremen, finale kadar çıkıp Köln’e 3-2 yenilip Almanya ikincisi oldu. Ayçiçek, final maçında takımının gollerinden birini kaydetti. Sonraki sene U-19 takımında forma giymeye başladı. Sezonun beşinci maçında çapraz bağları kopunca 7 ay sahalardan uzak kaldı ve sezon sonuna doğru bir de menisküs problemi yaşayınca sezonu kapamış oldu. Menisküs ve daha sonra geçirdiği ameliyat, Ayçiçek’i Mart 2013’e kadar sahalardan uzak tuttu. 1,5 yıldan fazla bir süre forma giyemeyen futbolcu, U-19 ile çıktığı ilk maçında 2 asist yaparak sahalara dönmüş oldu.
2013-2014 sezonunda Ayçiçek, dördüncü ligdeki SV Werder Bremen II takımına yükseldi. İlk maçı, 11 Ağustos 2013’te oynanan SV Mappen maçıydı. 25 Ağustos 2013’te Eintracht Braunschweig II’yi 3-1 yendikleri maçta kariyerinin ilk golünü de kaydetti. Sezonun ilk yarısını ikinci takımla geçirirken, zaman zaman A takım ile de çalışıyordu. 14 Eylül 2013’te Eintracht Frankfurt ile oynanan maçta ilk kez kadroya alındı. Sezonun ilk yarısında 5 kez Bremen yedek kulübesinde forma şansı bekledi. 8 Şubat 2014’te Borussia Dortmund karşısında 79. dakikada Aaron Hunt’ın yerine oyuna girerek ilk kez Werder Bremen forması giyerken, ilk Bundesliga maçına da çıkmış oldu. 10 dakika sonra ise kariyerinin ilk golünü attı.
2015-2016 sezonunu 1860 München kulübünde geçirdi. 2017-2018 sezonunda ise Greuther Fürth’e transfer oldu. 2018-2019 sezonunun Ocak ayında Adana Demirspor’a gelerek Türkiye macerasına başladı. 2020-2021 sezonunda kiralık olarak İstanbulspor’umuza geldi. Bir sezon boyunca 36 maçta görev alarak 4 gol attı. 2021-2022 sezonunda Bandırmaspor’a transfer oldu ve bu kulüpte oynamaya devem etmekte.
Ayçiçek, 2009’dan beri farklı seviyelerde Almanya genç millî takımı forması giydi. 2011 Avrupa 17 Yaş Altı Futbol Şampiyonası elemelerinde ilk turda 3, ikinci turda 1 gol atarak takımının şampiyonaya katılmasını sağlayan isimlerden oldu. Almanya’nın Avrupa ikincisi olduğu turnuvanın gruplarında 2 maçta forma giydi. 2011 FIFA 17 Yaş Altı Dünya Kupası’na katılan kadroya da çağrıldı. Almanya’nın Dünya üçüncüsü olduğu turnuvada bütün maçlarda ilk 11’de sahaya çıktı ve ikisi gruplarda birisi üçüncülük maçında olmak üzere 3 gol atıp, 4 asist yaptı.
Levent Ayçiçek’e sağlık dolu mutlu bir yaşam dileriz.