10 Temmuz 1975 günü İstanbul’da doğan Oktay Demir, 1994-1995 sezonunda profesyonel sözleşme imzalayarak 19 yaşında kadroya katıldı. Aynı sezon 3 maçta sarı siyahlı formayı giydi. 1995-1996 sezonunda Aydınspor’da, 1996-1997 sezonunda Keşanspor’da kiralık olarak oynadı. 1998-1999 sezonunda Balıkesirspor’a transfer oldu.
2001-2002 sezonunda Kartalspor’a geçtikten sonra Maltepespor, Eyüpspor, Ünyespor kulüplerinde oynayıp aktif futbolculuk kariyerini sonlandırdı.
Oktay Demir’e sağlıklı ve mutlu bir yaşam dileriz.