20 Aralık 1937 günü Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde doğan Yüksel Gündüz, futbola Ankara Dışkapıspor kulübünde başladı ve Güneşspor’a transfer oldu.. Bu kulüpte parlayan Yüksel Gündüz 6 Nisan 1955’te Yugoslavya’ya karşı Gençler Avrupa Şampiyonası Grup Elemelerinde ilk kez genç millî formayı giydi.
1957 yılında Fenerbahçe’ye transfer olan Gündüz, bu forma altında yıldızlaştı. 1964 yılına dek 268 maçta sarı lacivertli formayı giyen Gündüz 115 gol attı. Fenerbahçe’de 1958-1959 İstanbul Profesyonel Ligi, 1959, 1960-1961 ve 1963-1964 Süper Lig şampiyonlukları sevinçlerini yaşadı. 1962-1963 sezonunda Türkiye Kupası finali oynayan kadroda yer aldı. 1965-1966 sezonunda 33 yaşında iken İstanbulspor’umuza transfer oldu. 6 maçta ilk onbir de yer aldığı 7 maçta sarı siyahlı formayı giydikten sonra sezon sonu aktif futbolculuk kariyerini noktaladı.
İlk kez 1955 yılında millî formayı giyen Gündüz 1 kez A, 2 kez B, 1 kez ümit ve 6 kez de genç millî olmak üzere toplamda 10 kez ay-yıldızlı formayı giydi.
Yüksel Gündüz’e sağlıklı ve mutlu bir yaşam dileriz.